Caldo Verde com uma rodela de chouriço

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Receita de caldo verde
Receita de caldo verde
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Experimente esta receita simples do tradicional caldo verde, acompanhe com uma rodela de chouriço de carne e bom apetite.

Acompanhe o seu caldo verde com um delicioso pão com chouriço caseiro

 

Caldo Verde

Uma sopa deliciosa para partilhar com amigos.
Receita de caldo verde
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Prato Sopas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Sopas e Cremes
Preparação 10 minutes
Cozedura 40 minutes
Total 50 minutes
Doses 6 porções
Calorias 428kcal

Ingredientes

  • 2 lt água
  • 450 gr batatas
  • 500 gr couve galega cortada para caldo verde
  • 1 colher de sopa sal grosso
  • 2,5 dl azeite

Instruções

  • Põem-se ao lume numa caçarola a água e o sal; Logo que comece a ferver, deitam-se as batatas descascadas e cortadas aos bocados.
  • Estando cozidas esmagam-se voltando a colocá-las na água da cozedura, juntando as folhas de couve cortadas para caldo verde, depois de bem lavadas em duas ou três águas.
  • Junte o azeite e deixe levantar fervura por dois ou três minutos com a caçarola destapada, para a couve ficar bem verde.
  • Sirva em tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto.
  • Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.

Tabela de Nutrição

Calories: 428kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 4g | Fat: 42g | Saturated Fat: 6g | Sodium: 167mg | Potassium: 570mg | Fiber: 4g | Vitamin A: 5250IU | Vitamin C: 54mg | Calcium: 87mg | Iron: 4mg
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