Pão italiano caseiro, simples e delicioso

Numa vasilha grande, desmanche o fermento em um pouco de água morna.

Aos poucos, acrescente a farinha, o sal, o ovo e a água até que a massa fique homogênea, sem grudar nas mãos.

Coloque a massa numa tigela grande, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.

Divida a massa em três partes e coloque-as numa assadeira untada com um pouquinho de óleo.

Para obter uma massa crocante, pincele a parte superir com água fria.

Faça dois riscos com uma faca e asse em forno médio pré-aquecido de 30 a 40 minutos.