Guia prático do cozinheiro é um guia completo que ensina passo a passo mais de 250 técnicas culinárias.
- Autora: Elizabeth Wolf-Cohen.
- Editora: Editorial Estampa
O Guia Prático do Cozinheiro
É um guia completo da arte de cozinhar, apresentando mais de 250 técnicas essenciais de modo fácil e sucinto.
Técnicas que, à primeira vista, podem parecer impossíveis de executar por um cozinheiro inexperiente, tal como trinchar uma peça de caça, tornam-se simples de seguir os conselhos apresentados neste manual
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