Uma das hortaliças mais cultivadas e antigas do mundo, a cebola é alimento, tempero e remédio. Podemos encontrar diversos tipos de cebola, trata-se de uma planta de textura herbácea, ela apresenta folhas cilíndricas, ocas, verdes, macias e aromáticas.
Apresenta um bolbo arredondado de tamanho variável, formado por camadas sobrepostas e concêntricas das bainhas das folhas, carnosas e suculentas, que acumulam material de reserva.
O bolbo é recoberto exteriormente por membranas delgadas e secas, que podem ser amarelas, brancas, acastanhadas ou roxas.
O caule verdadeiro está localizado na extremidade inferior do bulbo, e emite raízes fasciculadas e pouco profundas. A inflorescência, formada no segundo ano, é do tipo umbela, com numerosas flores brancas, muito atracivas para as abelhas. As sementes são oriundas principalmente de polinização cruzada.
Tipos de cebola
Há inúmeras variedades de cebolas, de bolbos de formatos variados, redondos, piriformes, achatados, de ciclos diferentes, desde anuais até perenes, mais suaves ou mais picantes, etc.
Tipicamente as cebolas são anuais de inverno (em climas tropicais), plantadas no outono e colhidas na primavera e verão, mas atualmente, há culturas precoces e mais tardias, para os mais diversos climas.
Saborosas, as cebolas não podem faltar na culinária. Mesmo assim, há sempre quem não aprecie o seu aroma e sabor forte e picante.
Deve ser cultivada sob pleno sol, em solo fértil, levemente ácido, profundo, drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. As cebolas pedem solo bem revolvido e adubado e bom espaçamento, para o perfeito desenvolvimento dos bolbos.
Dependendo da variedade, a cebola pode ser multiplicada por sementes, bolbos pequenos formados em torno do bolbo mãe ou bolbos pequenos formados na inflorescência.
As mudas devem ser transplantadas entre 30 a 40 dias após a sementeira, deve respeitar-se o espaçamento de 15 x 20 para obtenção de bolbos grandes. A colheita inicia-se quando a planta inicia o secagem das folhas, cerca de 80 a 165 dias após o plantação.
Características da cebola:
Indicações:
Câncer, úlcera, infecções, doenças respiratórias em geral, diabetes, cataratas, cardiopatias, verminoses, lupus eritematoso, alergias.
Propriedades:
Anti-tumoral, antiséptica, antibiótica, espectorante, hemenagoga, anti-histamínica, hipoglicemiante, anti-inflamatória, analgésica, anti-coagulante, anti-helmíntica, balsâmica
- Partes utilisadas: bolbo
- Nome Científico: Allium cepa
- Nome Popular: Cebola, cebolo, cepa
- Família: Alliaceae
- Divisão: Angiospermae
- Origem: Ásia
- Ciclo de Vida: Bienal