Como surgiu o iogurte? Desde que se iniciou a domesticação dos animais mamíferos (camelos, búfalos, cabras, ovelhas ou vacas), o homem começou a utilizar o seu leite como alimento.
O que é o iogurte?
O leite era armazenado e transportado em marmitas de barro à temperatura ambiente, junto ao dorso dos animais criando assim as condições ideais para que o leite fermentasse, produzindo um rudimentar tipo de iogurte.
O homem rapidamente descobriu propriedades benéficas para a sua saúde e bem estar e no princípio do séc. XX, o iogurte chegou a ser vendido apenas nas farmácias pois era considerado um medicamento.
Graças ao desenvolvimento e aos avanços de conhecimento no campo microbiológico, o consumo do iogurte generalizou-se. Hoje em dia faz parte de um bom pequeno almoço.
Conheça os benefícios do iogurte numa alimentação equilibrada.