A belhós de abóbora ou belhoses, são um doce tipico da época natalícia. O doce aroma a canela invade a cozinha, servindo como convite para a ceia de Natal em família.
A sua receita de Receita de Belhoses de Abóbora (Belhós) deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Belhoses de Abóbora (Belhós)
A belhós de abóbora ou belhoses, são um doce tipico da época natalícia. O doce aroma a canela invade a cozinha, servindo como convite para a ceia de Natal em família.
Doses 15 porções
Calorias 287kcal
Ingredientes
- 1,25 kg farinha de trigo sem fermento
- 50 gr fermento de padeiro
- 1 cálice aguardente
- azeite para fritar
- canela para polvilhar
- açúcar branco para polvilhar
Instruções
- Descasca-se e corta-se a abóbora aos quartos. Coze-se em pouca água (um copo). Depois de cozida, escorre-se o máximo de água (pode pôr-se dentro de um saco de pano, passador ou peneira), num alguidar e mexe-se para arrefecer apertando com a colher de pau para ajudar a largar o resto da água.
- Põe-se-lhe umas pedrinhas de sal e mexe-se bem, para desfazer a abóbora. Deixa-se arrefecer completamente.
- Junta-se-lhe então farinha de trigo, aos poucos e sempre a mexer, de preferência com as mãos e a bater a massa. Acrescenta-se-lhe ovos inteiros, um cálice de aguardente e continua-se a mexer.
- A massa deve ficar de modo a moldarem-se umas bolas, (com a ajuda de duas colheres) que se possam fritar em óleo ou azeite bem quente.
- Polvilham-se com açúcar e canela.
Notas
Pode-se fazer do mesmo modo mas, juntar um pouco de fermento do padeiro, desfeito num pouquinho de água morna, antes de acrescentar a farinha. Deixa-se levedar.
Tabela de Nutrição
Calories: 287kcal | Carbohydrates: 61g | Protein: 11g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 3mg | Potassium: 323mg | Fiber: 9g | Sugar: 1g | Vitamin A: 8IU | Calcium: 28mg | Iron: 3mg
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