A sua receita de Frango de caril com coco deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Frango de caril com coco
A sua receita de Frango de caril com coco deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Doses 4 porções
Calorias 305kcal
Ingredientes
- 500 g frango peito sem pele e sem osso em cubos de 1cm x 1cm
- 1 colher de café cominhos
- 1/2 colher de café curcuma
- 1 colher de sopa limão sumo
- 1 colher de chá mostarda em grãos
- 1 louro folha
- 1 cebola grande em fatias finas
- 1 dentes alho picadinho
- 1 colher de chá gengibre ralado
- 2 colheres de chá caril Garam masala
- 1 chávena leite de coco
- 1/4 chávena ervilhas congeladas e á temperatura ambiente
- 1/4 chávena castanha-de-caju torrada e salgada
- 2 pimento vermelho em cubinhos miúdos
- 2 colheres de sopa coentros folhas picadas e ramo para decorar
- 1/4 chávena óleo vegetal
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta pimenta do reino a gosto
Instruções
- Coloque em uma tigela o frango, o cominho, a curcuma, o limão e deixe marinar por 10 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça 2/3 do óleo. Junte o frango e, mexendo sempre, deixe que doure de todos os lados. Retire os pedaços de frango da frigideira e reserve.
- Adicione o óleo restante à frigideira e junte os grãos de mostarda. Quando começarem a pular, acrescente o louro, as fatias de cebola, o sal e misture.
- Cozinhe por 5 minutos, até que as cebolas amoleçam e comecem a dourar (se necessário, junte um pouquinho de água).
- Junte o alho e o gengibre e aguarde até soltar o aroma.
- Acrescente o caril e aguarde por 1 minuto. Junte o frango, as ervilhas, o leite de coco e cozinhe até que o frango esteja bem macio e o molho tenha encorpado.
- Acerte o sal e a pimenta-do-reino, junte as castanhas, a pimenta vermelha, o coentro, misture e retire do fogo.
Notas
Sirva o frango de caril com côco de imediato, acompanhado com arroz.
Tabela de Nutrição
Calories: 305kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 24g | Fat: 19g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 94mg | Potassium: 424mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 2067IU | Vitamin C: 83mg | Calcium: 30mg | Iron: 2mg
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