A cozinha tradicional do Alentejo tem como base uma trilogia fundamental: o pão, o azeite e as ervas aromáticas. Sempre ligada aos produtos do campo, deixamos para si esta simples mas ao mesmo tempo imaginativa e deliciosa sopa de tomate com bacalhau, espinafres e queijo!
Sopa de tomate com bacalhau, espinafres e queijo
Personalize a sua receita com algumas das sugestões que apresentamos nas notas e dê asas á sua imaginação.
Doses 4 porções
Calorias 5kcal
Ingredientes
Instruções
- Numa panela pique o alho e a cebola e junte o azeite e o sal.
- Junte o tomate sem pele aos cubos e os pimentos cortados em tiras e deixe apurar um pouco.
- Adicione a água e os espinafres; quando levantar fervura junte o bacalhau deixando cozer.
- Quando o bacalhau estiver quase cozido junte o queijo partido em quatro e os ovos para ficarem escalfados.
- Rectifique os temperos.
- Sirva com o pão cortado em fatias pequenas e finas.
Notas
Se quiser dar um toque especial ao seu prato, experimente:
- substituir os espinafres por beldroegas
- sirva o pão cortado em cubos e torrado
- se preferir adicione apenas o ovo ou o bacalhau
Tabela de Nutrição
Calories: 5kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 3mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 23IU | Vitamin C: 1mg
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