Um pequeno almoço completo e saudável deverá incluir alimentos que forneçam a energia e os nutrientes necessários para as primeiras horas do novo dia, pelo que incluir pelo menos uma peça de fruta ao pequeno almoço é essencial.
A importância da fruta ao pequeno almoço
Do ponto de vista nutricional a fruta fornece açúcares simples de fácil absorção (frutose), possui uma quantidade desprezível de gordura e é rica em fibra. É uma boa fonte de vitaminas do complexo B e C, carotenos e de sais minerais, como o cálcio, ferro e potássio.
Contém ainda substâncias com função antioxidante, como ácidos orgânicos e pigmentos. Alguns frutos destacam-se pela quantidade de água que fornecem, como o melão, melancia, morangos e citrinos.
A ingestão de fruta está directamente relacionada com a prevenção de algumas doenças, nomeadamente de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e obesidade. A fruta é um alimento protector, regulador e activador das funções vitais, estando também associada à luta pelo envelhecimento precoce e à acção preventiva de vários cancros, devido ao seu nível de antioxidantes. 7
Apresenta ainda benefícios sobre a flora intestinal, auxilia na regulação do funcionamento da vesícula biliar, do trânsito intestinal, do colesterol e da tensão arterial.
A roda dos alimentos
De acordo com a Roda dos Alimentos, 20% da nossa alimentação diária deverá ser proveniente da fruta, pelo que devemos ingerir cerca de 3 a 5 porções de fruta por dia (1 porção de fruta = 1 peça de fruta de tamanho médio, cerca de 160g).
Quando falamos de fruta, incluímos neste grupo, todo o tipo de fruta fresca, tal como a maçã, pêra, morangos, ameixa, pêssego, citrinos (limão, laranja) e frutos tropicais (kiwi, manga, papaia) entre outros de consumo corrente.
Inclua pelo menos uma peça de fruta ao pequeno almoço ou em alternativa poderá substituir por sumos de fruta naturais sem adição de açúcar. Lembre-se de os beber logo após serem confeccionados, pois evita que a exposição ao ar provoque perdas nutritivas.
Fruta da época
Deixamos então esta dica para um pequeno almoço saudável: inclua fruta ou sumos de fruta ao seu pequeno almoço e prefira sempre fruta da época, pois é esta a mais rica em vitaminas e minerais, por ser colhida mais perto do seu estado de maturação natural.
