Bobó de camarão, uma receita brasileira deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Bobó de camarão
Bobó de camarão, uma receita brasileira deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Doses 4 porções
Calorias 649kcal
Ingredientes
- 750 gr camarão
- 750 gr mandioca em pedaços médios
- 1/2 colher de sopa pimento vermelho picado
- 1/2 colher de sopa pimento verde picado
- 3 colher de sopa tomate polpa
- 1 colher de sopa cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 1/2 chávena azeite
- 50 ml azeite
- 100 ml leite de coco
- 1 l água
- 1 colher de sopa limão
- coentros em pó q.b.
- pimenta branca q.b.
- sal q.b.
Instruções
- Descasque os camarões e coza as cabeças e as cascas em água salgada.
- Coe a água e reserve.
- Retire o fio central da mandioca e, em seguida, cozinhe na água de camarão e bata no liquidificador ainda quente. Reserve este creme.
- Salteie os camarões, temperados com sal e limão, no azeite e alho picado. Retire os camarões.
- Na frigideira onde fritou os camarões, adicione os pimentos, depois a cebola picada e por último a polpa de tomate.
- Depois refogue.
- Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos.
- Retifique o sal e finalize com os camarões salteados, o azeite, o leite de coco, a pimenta e o coentro.
Tabela de Nutrição
Calories: 649kcal | Carbohydrates: 72g | Protein: 41g | Fat: 21g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 473mg | Sodium: 1499mg | Potassium: 713mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 24IU | Vitamin C: 47mg | Calcium: 314mg | Iron: 5mg
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