Novembro é o tempo das castanhas e do magusto, aproveite e prepare diferentes pratos deliciosos que podem acompanhar os seus pratos de carne assada. A nossa sugestão de hoje, é uma receita de Castanhas salteadas com cogumelos, experimente e partilhe.
Castanhas salteadas com Cogumelos
Pode preparar durante todo o ano esta receita, basta substituir as castanhas frescas por castanhas congeladas .
Doses 4 porções
Calorias 403kcal
Ingredientes
- 500 gr castanhas utilize congeladas se não tiver frescas
- 1 cebola pequena
- 80 gr cogumelos frescos
- pimenta branca moída na altura q.b.
- sal q.b.
- 50 gr bacon cortado em cubinhos
- 50 gr margarina ou azeite
- 1 lt caldo de carne
Instruções
- Coza as castanhas durante 5 minutos no caldo de carne (1 cubo e meio para 1 litro de água).
- Escorra e reserve.
- Aloure os cubinhos de bacon numa frigideira.
- Depois de estarem douradinhos, junte a margarina e a cebola finamente picada.
- Quando esta estiver translúcida, introduza as castanhas e deixe alourar um pouco.
- Junte os cogumelos laminados às castanhas.
- Tempere com sal e pimenta e deixe saltear durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Notas
Sirva as castanhas salteadas com cogumelos como acompanhamento de carnes assadas.
Tabela de Nutrição
Calories: 403kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 5g | Fat: 17g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 8mg | Sodium: 248mg | Potassium: 734mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 480IU | Vitamin C: 53mg | Calcium: 34mg | Iron: 1mg
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