O queijo cottage caseiro é uma excelente fonte proteica e de cálcio, um excelente aliado no ganho de massa muscular e na perca de peso. O queijo cottage favorece o bom desenvolvimento da flora intestinal.
Saiba como pode preparar este queijo de um modo simples e enriqueça os seus pequenos almoços, lanches e receitas variadas com este queijo cottage caseiro.
Saiba tambḿ como pode preparar o seu queijo fresco caseiro.
Como fazer queijo cottage caseiro
Um queijo excelente para desportista e que pode guardar no frigorifico e consumir no máximo até 3 dias. Personalize o seu queijo com os seus temperos preferidos.
Doses 6 porções
Calorias 1kcal
Ingredientes
- 1 lt leite gordo, se possível do dia
- 4 colheres de sopa sumo de limão ou vinagre branco
- flor de sal a gosto
Instruções
- Aqueça o leite a 90º, utilize um termómetro de cozinha de preferência, caso não tenha nenhum disponível, vá mexendo o leite e desligue o fogão antes de começar a ferver.
- Adicione o sumo de limão ao leite e vá mexendo suavemente, até começar a ver o leite a coalhar, caso o leite ainda não esteja totalmente coalhado, adicione mais umas gotas de sumo de limão e continue a mexer.
- Aguarde uns 5 a 10 minutos, depois deite o preparado para dentro de um coador fino ou uma pequeno pano de algodão.
- Deixe escorrer sem espremer durante cerca de 1 hora.
- Depois de escorrido, adicione os temperos, nesta receita sugerimos flor de sal, mas se preferir pode adicionar também as suas ervas aromáticas preferidas, alho em pó, pimenta, etc.
- No final, irá obter um queijo com a consistência do requeijão com um sabor muito leve.
Notas
Sirva o seu queijo cottage caseiro em tostas, pão torrado, de sementes cubra com manteiga de amendoim ou o seu doce preferido. Bom Apetite!
Tabela de Nutrição
Calories: 1kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 1mg | Sugar: 1g | Vitamin C: 1mg
Classificação
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