Um dos queijos mais apreciados para servir em entradas, lanches e pequenos almoços. Uma opção saudável para os amantes de queijo. Siga a receita e tenha sempre em casa queijo fresco caseiro para as suas refeições saudáveis.
Saiba também como pode preparar o seu queijo cottage caseiro.
Como fazer queijo fresco caseiro
Um queijo excelente para desportista e que pode guardar no frigorifico e consumir no máximo até 3 dias. Personalize o seu queijo com os seus temperos preferidos.
Doses 6 porções
Calorias 1kcal
Ingredientes
- 1 lt leite gordo, se possível do dia
- 2 colheres de sopa sumo de limão ou vinagre branco
- 1 iogurte natural simples
- flor de sal a gosto
Instruções
- Aqueça o leite a 90º, utilize um termómetro de cozinha de preferência, caso não tenha nenhum disponível, vá mexendo o leite e desligue o fogão antes de começar a ferver.
- Adicione o sumo de limão e o iogurte ao leite e vá mexendo suavemente, deixe repousar a mistura durante cerca de 3 horas.
- Deite o preparado para dentro de um coador fino ou uma pequeno pano de algodão e deixe escorrer.
- Coloque o coalho num recipiente e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos a repousar.
- Retire o recipiente do frigorifico e adicione os temperos, nesta receita sugerimos flor de sal, mas se preferir pode adicionar também as suas ervas aromáticas preferidas, alho em pó, pimenta, etc.
- Volte a colocar no frigorifico, por mais 8 horas e está pronta ser consumido nos próximos 3 dias.
Notas
Sirva o seu queijo fresco caseiro barrado em tostas, pão torrado, de sementes cubra com manteiga de amendoim ou o seu doce preferido. Bom Apetite!
Tabela de Nutrição
Calories: 1kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 1mg | Sugar: 1g | Vitamin C: 1mg
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