A sua receita de Filhós de abóbora deliciosa e fácil de preparar. Uma presença obrigatória na sua mesa de Natal. Siga as instruções e Bom Apetite!
Conheça os diversos tipos de abóbora e escolha a mais indicada para esta receita.
Filhós de Abóbora
A sua receita de Filhós de abóbora deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Doses 15 porções
Calorias 304kcal
Ingredientes
- 1 kg abóbora moranga
- 1,25 kg farinha de trigo sem fermento
- 50 gr fermento de padeiro
- 1 cálice aguardente
- azeite para fritar
- canela para polvilhar
- açúcar branco para polvilhar
Instruções
- Descasque a abóbora moranga, retire-lhe as sementes e corte-a em cubos regulares. Coloque a abóbora a cozer.
- Quando esta estiver cozida, retire-a da água, escorra-a muito bem e deixe-a arrefecer ligeiramente. Misture-a com a farinha num alguidar e amasse tudo muito bem em conjunto. Dilua o fermento num pouco de água da cozedura da abóbora.
- Junte o fermento diluído e a aguardente à massa, trabalhando-a muito bem.Depois de bem amassada, deixe levedar dentro do alguidar, tapada com um cobertor de lã em local morno e sem correntes de ar.
- Quando a massa estiver bem lêveda, coloque ao lume uma frigideira com azeite, o qual deve ficar bem quente, e comece a fritar, deitando a massa com a ajuda de duas colheres.
- Depois de fritas, passe as filhós por uma mistura de canela e açúcar.
Tabela de Nutrição
Calories: 304kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 12g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 3mg | Potassium: 549mg | Fiber: 10g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5683IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 42mg | Iron: 4mg
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