A receita tradicional da Filhos de canudo do Algarve, tem este nome em homenagem aos tempos em que eram estendidas com um canudo para apresentarem esta forma tão original e caracteristica desta zona.
Siga a receita e sinta os sabores do Algarve na sua mesa de Natal.
Filhós de canudo do Algarve
A receita tradicional da Filhos de canudo do Algarve, tem este nome em homenagem aos tempos em que eram estendidas com um canudo para apresentarem esta forma tão original e caracteristica desta zona.
Doses 15 porções
Calorias 174kcal
Ingredientes
Instruções
- Fazer uma cova na farinha e colocar a manteiga, sumo, sal, erva doce e o ovo no centro.
- Adicionar água morna aos poucos até a farinha estar toda incorporada e fazer uma massa homogénea.
- Deixar a massa repousar, tapada com um pano de cozinha por 30 minutos.
- Numa superfície lisa e enfarinhada estender a massa até ficar bem fina.
- Deixar repousar outros 10 minutos antes de cortar ás tiras ou a massa encolhe.
- Fritar em óleo aquecido a 180°C.
- Com a ajuda de um garfo, quando se fritam as filhós enrolam-se no garfo para ficarem com o feitio arredondado.
Notas
Estas deliciosas Filhós de canudo do Algarve, devem ser servidas com mel puro por cima por cima. Se preferir poderá diluir um pouco o mel em água, fazendo uma calda.
Tabela de Nutrição
Calories: 174kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 4g | Fat: 6g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 52mg | Potassium: 40mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 186IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 10mg | Iron: 2mg
Classificação
A sua opinião
[Total: 5 Média: 3.4]
