Uma deliciosa receita de Gaspacho à Alentejana, um prato tipico que todos vão adorar. Experimente e saboreie esta receita tradicional do Alentejo.
Gaspacho à Alentejana
Um excelente acompanhamento para pratos de peixe grelhado ou frito, ou então como uma simples entrada.
Doses 6 porções
Calorias 126kcal
Ingredientes
Instruções
- Esmagam-se muito bem os dentes de alho num almofariz juntamente com o sal até se obter uma papa, que se coloca no fundo de uma terrina.
- Rega-se com o azeite, o vinagre e junta-se os orégãos.
- Pela-se o tomate e reduz-se a puré, que se adiciona ao preparado anterior. Em seguida corta-se em quadradinhos pequeninos, o pepino e o outro tomate, e o pimento em tiras
- fininhas. Introduzem-se na terrina, juntando-se de seguida a água fria.
- Na altura de servir, junta-se o pão cortado em cubos pequenos e serve-se bem fresco.
Notas
Pode servir o seu Gaspacho á Alentejana acompanhado com peixe grelhado, em vez de peixe frito.
Tabela de Nutrição
Calories: 126kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 3g | Fat: 6g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 360mg | Potassium: 166mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 433IU | Vitamin C: 23mg | Calcium: 10mg | Iron: 1mg
Classificação
A sua opinião
[Total: 2 Média: 5]
