Uma deliciosa receita de Ratatouille Gratinado, um prato de suculentos legumes fácil de preparar, saudável. Experimente a receita e Bom Apetite.
Ratatouille Gratinado
Ratatouille é um clássico cozinhado francês da provençal, basicamente um cozinhado de vegetais que por vezes é acabado no forno.
Doses 8 porções
Calorias 49kcal
Ingredientes
Instruções
- Regue uma forma refratária com um fio de azeite. Espalhe a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta do reino.
- Comece por cortar a beringela em fatias e tempere com sal a gosto. Deixe a escorrer num passadouro.
- Corte em fatias todos os legumes com cerca de 3 mm de espessura.
- Vá colocando as fatias dos legumes, intercalando-as para obter um bonito colorido, em redor da forma. Assim que terminar a primeira volta, passe para o centro e continue, até forrar toda a forma.
- Tempere com sal, pimenta, folhinhas de tomilho e um fio de azeite.
- Salpique com o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180º, até que os legumes estejam macios e o queijo dourado.
Notas
Pode servir-se o Ratatouille como prato principal ou como acompanhamento de uma carne assada.
Tabela de Nutrição
Calories: 49kcal | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g
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