Sopa de espargos verdes trigueiros

Uma receita de uma deliciosa e aveludada Sopa de Espargos Verdes Trigueiros, é de comer e chorar por mais. Experimente e sinta o aroma deste creme delicioso.

Sopa de Espargos Verdes Trigueiros

Um creme aveludado e verdadeiramente delicioso.

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Prato Sopas

Cozinha Cozinha Portuguesa

Palavra-Chave Sopas e Cremes

Preparação 10 minutes minutes

Cozedura 40 minutes minutes

Total 50 minutes minutes

Doses 6 porções

Calorias 30kcal

Ingredientes

• 800 gr espargos verdes
• 8 dentes alho
• 2 un cebolas
• 1 un pimento verde
• 1 un tomate
• q.b. azeite para refogar
• 4 un ovos
• q.b. água
• q.b. sal

Instruções

• Cortar os espargos em pedaços de 3 a 4 cm (só é aproveitada a parte tenra do espargo).
• Num tacho, levar o azeite, o alho e a cebola para refogar até que a cebola fique loura.
• Juntar o pimento e o tomate cortados em pedacinhos finos e saltear um pouco.
• Acrescentar os espargos.
• À parte, colocar água para aquecer e depois juntar e refogado anterior.
• Temperar com o sal.
• Quando levantar fervura, romper de 2 a 4 ovos, dependendo do gosto, dentro da sopa e ir mexendo até estar tudo cozido.

Tabela de Nutrição

Calories: 30kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 2mg | Sodium: 4mg | Potassium: 269mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 1008IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 34mg | Iron: 3mg