Sopa de feijão manteiga com batata

Uma deliciosa receita de Sopa de Feijão manteiga, sirva com coentros picados. Uma receita fácil de preparar e muito saudável. Atreva-se a experimentar.

Sopa de Feijão manteiga

Pode preparar a sua sopa de feijão com outro feijão que aprecie mais, sendo que o feijão manteiga é aquela que deixa a sopa mais aveludada.

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Prato Sopas

Cozinha Cozinha Portuguesa

Palavra-Chave Sopas e Cremes

Preparação 10 minutes minutes

Cozedura 1 minute minute

Total 11 minutes minutes

Doses 8 porções

Calorias 46kcal

Ingredientes

• 750 gr feijão manteiga
• 500 gr batatas
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1/2 dl azeite
• 1 folha louro
• 2 cravo-da-índia
• coentros
• pimentão doce
• pão alentejano

Instruções

• O feijão manteiga põe-se de molho na véspera.
• No azeite, refogam-se os alhos e a cebola picados, o louro e o cravinho.
• Depois de refogado, junta-se o feijão, a água, o sal e o pimentão doce (colorau).
• Deixa-se ferver.
• Quando o feijão atingir meia cozedura, juntam-se as batatas cortadas às rodelas grossas e os coentros picados.
• Quando o feijão manteiga e as batatas estiverem cozidos, retifica-se o sal e deita-se tudo numa terrina, sobre o pão cortado às fatias.

Notas

Serve-se a Sopa de Feijão manteiga salpicada de coentros picados.

Tabela de Nutrição

Calories: 46kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 1g | Potassium: 262mg | Fiber: 1g | Sugar: 0.4g