Sopa do Mar à moda de Sesimbra

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Receita de sopa do mar
Receita de sopa do mar
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Uma deliciosa sopa do mar, onde não faltam os mariscos e o peixe. Saborosa em qualquer altura do ano. Experimente e delicie-se.

Sopa do Mar à moda de Sesimbra

Uma deliciosa sopa do mar, onde não faltam os mariscos e o peixe. Saborosa em qualquer altura do ano. Experimente e delicie-se.
Receita de sopa do mar
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Prato Sopas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Sopas e Cremes
Preparação 20 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 50 minutes
Doses 6 porções
Calorias 382kcal

Ingredientes

  • 1 pitada pimentão doce ou colorau
  • 1 un pimento verde
  • 1 ramo cheiros verdes salsa, hortelã e coentros
  • 1 folha louro
  • 2 un tomates maduro
  • 4 dentes alho
  • 2 un cebola médias
  • q.b. azeite
  • 350 gr camarão
  • 1,250 kg peixe
  • 1 kg bivalves mexilhão, berbigão e amêijoas

Instruções

  • Lave e deixe de molho em água com sal, os mexilhões os berbigões e as amêijoas. Passada uma hora escorra bem.
  • Coza o peixe já amanhado, em água temperada com sal. Retire o peixe e na mesma água coza o camarão.
  • Cubra o fundo de um tacho com azeite e refogue a cebola e os alhos muito picados.
  • Junte o tomate limpo e picado, o louro e o ramo de cheiros verdes.
  • Quando o refogado ficar bem apurado adicione o caldo de cozer o peixe depois de coado.
  • Acrescente o pimento limpo e cortado aos pedacinhos, o colorau, os mexilhões, os berbigões e as amêijoas. Cozinhe por uns minutos e adicione os camarões pelados.

Tabela de Nutrição

Calories: 382kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 57g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 292mg | Sodium: 774mg | Potassium: 929mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 349IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 105mg | Iron: 3mg
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