Sopa de feijão frade com enchidos

A sopa de feijão frade e enchidos é um prato de fácil execução e que deve ser servido em dias de frio, acompanhado com enchidos caseiros.

Sopa de feijão frade

A sopa de feijão frade e enchidos é um prato de fácil execução e que deve ser servido em dias de frio, acompanhado com enchidos caseiros.

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Prato Sopas

Cozinha Cozinha Portuguesa

Palavra-Chave Sopas e Cremes

Preparação 20 minutes minutes

Cozedura 1 minute minute

Total 21 minutes minutes

Doses 6 pessoas

Calorias 249kcal

Ingredientes

• 500 gr feijão frade
• 1 un cebolas
• 2 dentes alho
• 3 folha louro
• 100 gr toucinho entremeado
• 1 un linguiça
• 1 un chouriço de carne
• 1 un farinheira
• q.b. hortelã
• q.b. pão caseiro do dia anterior

Instruções

• Coloque o feijão frade de molho durante pelo menos 4 h. Coze-se o feijão com o toucinho entremeado, cebola, alho e louro.
• À parte, cozem-se os enchidos (chouriço, linguiça, farinheira, a gosto).
• No fundo da terrina coloca-se o pão cortado às fatias e uns raminhos de hortelã e sobre ele verte-se o caldo e o feijão.

Notas

Se para si for mais prático, pode utilizar feijão frade previamente cozido á venda em qualquer supermercado.

Se quiser dar á sua sopa um sabor mais apurado, basta fritar os enchidos e o toucinho entremeado num pouco de azeite.

Acompanha com as carnes cortadas e servidas numa travessa à parte. Uma sopa de feijão frade deliciosa que deve ser bem quente de preferência em dias frios.

Tabela de Nutrição

Calories: 249kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 7g | Fat: 17g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 16mg | Sodium: 32mg | Potassium: 232mg | Fiber: 6g | Sugar: 3g | Vitamin A: 43IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 24mg | Iron: 2mg