O Yakissoba (焼きそば), embora seja um alimento muito consumido no Japão é na verdade de origem chinesa. É um dos pratos mais populares e baratos no Japão, além de ser muito nutritivo e saudável. Yakisoba significa literalmente “Macarrão frito”.
Quer aprender a fazer um yakissoba fácil, fácil? Siga essas dicas e delicie-se com esse prato tipicamente oriental e além disso muito saboroso.
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Yakisoba, o prato japonês mais popular
Yakisoba significa literalmente “Macarrão frito”.
Doses 4 porções
Calorias 1530kcal
Ingredientes
- 500 gr frango peito cortado em cubinhos
- 500 gr frango parte da perna cortada em cubinhos
- 1 chávena de chá shoyu
- 3 colheres de sopa saquê culinário
- 1 kg macarrão pré-cozido ou macarrão instântaneo cozido
- 2 colheres de café alho triturado
- 2 colheres de sopa cebola triturada
- 200 gr cogumelos cortado em quadradinhos
- 100 gr acelga cortado em quadradinhos
- 100 gr couve-flor cortado em quadradinhos
- 100 gr brócolos cortado em quadradinhos
- 100 gr cenoura cortado em quadradinhos
- 1 pimento verde cortado em quadradinhos
- 1 pimento vermelho cortado em quadradinhos
- 1 pimento amarelo cortado em quadradinhos
Para o molho base
- 500 ml água morna
- 1 cubo caldo de galinha
- 1 chávena de chá shoyu
- 4 colheres de sopa amido de milho ou maisena
Instruções
- Tempere o frango e a carne com shoyu e saquê e deixe a marinar no frigorifico durante uma hora
- Aqueça o óleo numa panela grande e frite o alho e a cebola até ficarem lourinhos.
- Frite as carnes. Adicione os legumes e os cogumelos e cozinhe até que fiquem moles.
- Prepare o caldo base: num copo misturador, misture bem todos os ingredientes
- Coloque o caldo e deixe cozinhar até engrossar um pouco. Só depois disso deve mexer.
- Numa panela anti-aderente, coloque um fio de óleo e frite o macarrão até dourar
- Coloque o macarrão num tabuleiro e despeje o preparado em cima.
Tabela de Nutrição
Calories: 1530kcal | Carbohydrates: 200g | Protein: 83g | Fat: 42g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 188mg | Sodium: 335mg | Potassium: 1601mg | Fiber: 12g | Sugar: 12g | Vitamin A: 5783IU | Vitamin C: 157mg | Calcium: 118mg | Iron: 7mg
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