Amassar 200 grs. de farinha e o fermento com 1 dl de água tépida com o sal dissolvido, esta massa deve ficar dura. Deixar levedar uma hora.

Amassar a restante farinha com os ovos, e o sumo da laranja, margarina e a aguardente, quando estiver tudo bem envolvido juntar a massa feita anteriormente e amassar tudo muito bem até obter uma massa homogenea.

Deixar levedar mais 30 minutos. Esticar a massa até ficar fina e fazer um corte com uma faca.

Fritar em óleo bem quente, passar por açúcar e canela ainda quentes.